Mangiare bene per sconfiggere il male

L’importanza della giusta alimentazione

Ciò che mangiamo incide notevolmente nello sviluppo delle malattie. Ovviamente non è l’unico elemento importante; bisogna tenere conto anche dello stile di vita, dell’inquinamento atmosferico, dello stress e di fattori emotivi.

Tuttavia, l’alimentazione, nello sviluppo di malattie autoimmuni, oncologiche o degenerative incide circa per il 40%, forse anche di più. Abbiamo dunque il potere di prevenire la malattia, imparando a mangiare in modo sano ed equilibrato, evitando il più possibile tutti quei cibi che aumentano le probabilità di svilupparle.

Nella dietoterapia è fondamentale stare alla larga da zuccheri e da cibi che danneggiano il sistema immunitario, che come vedremo sono quei cereali che contengono glutine in quantità spropositata, e la caseina (proteina del latte), e ridurre il consumo dei cibi molto acidi.