Dieta chetogenica: indicazioni, costo e alimenti consigliati

Ultimamente si sente molto parlare di dieta chetogenica o dieta low carb. Ma di cosa si tratta? Vediamolo insieme!

dieta chetogenica

Cos’è e quando viene consigliata la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica si caratterizzata per il basso contenuto calorico, la minima percentuale di carboidrati e l’alto contenuto di proteine e grassi.

Essendo basata sulla riduzione di carboidrati (fonte di energia), porta l’organismo ad autoprodurre il glucosio di cui ha bisogno e trarre energia dai grassi del tessuto adiposo.

Di conseguenza le sue caratteristiche la rendono consigliabile a coloro che:

  • desiderano perdere peso
  • soffrono di iperglicemia cronica, ipertensione arteriosa o sindrome metabolica.
  • soffrendo di epilessia, non rispondono alla cura farmacologica

In tutti i casi, la regola principale è essere seguiti da un medico nutrizionista.

Fare la dieta chetogenica è costoso? Ecco quali cibi scegliere

È un luogo comune pensare che la dieta chetogenica sia eccessivamente costosa per le nostre tasche. In realtà, ciò che fa la differenza sono i tipi di alimenti che decidiamo di acquistare.

Come abbiamo detto, essendo una dieta a ridotto contenuto di carboidrati ed elevato consumo di proteine e grassi è consuetudine ricorre a cibi proteici industriali, certamente appetibili quanto costosi.

In verità, esistono diverse alternative a questi alimenti lavorati, che assicurano il giusto apporto di grassi e proteine:

  • grassi buoni: cocco a scaglie, noci, mandorle, noci pecan, semi di girasole, cuori di canapa, semi di chia, semi di lino e burro di noci, olio di avocado e olio extravergine di oliva, avocado
  • verdure non amidacee: zucchine, broccoli, cavolfiori, asparagi, sedano, fagiolini, cavoli, cavolini di Bruxelles, cetrioli, lattuga, spinaci, rucola, melanzane, funghi, peperoni.
  • frutta a basso contenuto di carboidrati: lamponi, fragole, more, mirtilli, ribes.
  • proteine: uova, tonno in scatola, pollo, pesce, formaggi, yogurt greco intero semplice.

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L’importanza di affidarsi ad un professionista della nutrizione è strettamente collegata ai benefici e ai risultati dello stile alimentare che si segue.

Quanto alla dieta chetogenica, infatti, non tutti sanno che la restrizione dei carboidrati non è permanente, ma vanno reintegrati al raggiungimento del peso desiderato.

Inoltre, seguire un’alimentazione chetogenica in autonomia senza un piano alimentare personalizzato può causare ad esempio un aumento del carico di lavoro dei reni o ipoglicemia.

In virtù di quanto detto, vi invito a contattarmiprenotare un incontro gratuito presso il mio studio dietistico a Chieti Scalo in Viale dell’Unita d’Italia 407.

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